Рецепт мацуна
Ингредиенты для мацуна:
молоко - 1 литр сметана кислая - 200 миллилитров
Доведите молоко до кипения и охладите его до температуры 40-45° С. Потом положите в молоко сметану, перемешайте, перелейте в банку и накройте крышкой.
Затем укутайте банку с молочно-сметанной смесью, поместите её в тёмное прохладное место. Мацун будет готов по прошествии 12-13 часов.
Сметану используют для первого приготовления мацуна. Часть готового мацуна нужно оставить для последующей закваски.
[xfgiven_version]Версия Datalife engine: [xfvalue_version] |
| 31 июля 2011 | admin | комментарии: 0 | Напитки |
